为深入学习贯彻《食品安全法》，落实中心食品安全主体责任，强化全体餐饮人员食品安全“底线”思维和“红线”意识，提升基层食品生产加工、销售、仓库保管、原材料采购等岗位管理人员食品安全的知识和技能，切实做好单位食品安全管理工作，加强安全操作意识，严格操作规范，保障我校师生的食品安全。于9月13号下午，饮食中心在招待所五楼会议室，举办了“落实疫情防控，确保校园食品安全”知识培训，特别邀请了石家庄市场监督管理局公共卫生主任医师、从事食品安全监管37年的徐玮教授进行了授课。

徐教授就当前食品安全形势、食品安全面临的挑战，如何做好食品安全的细节管理、食品安全的隐患排查，如何降低食品安全风险进行了讲解。并针对食品安全预防、食品添加剂及其管理、食源性疾病及预防、以及各类食品安全管理、食品行业职业道德、规范，做了详细认真的解读。培训结束，全体培训人员还进行了食品安全知识培训答题测试。

最后，饮食中心马主任做总结，他要求各餐厅负责人，要提高政治站位，统一思想，积极学习并落实上级相关文件精神，加强监督管理，筑牢防疫阵线，强化协作、履职尽责、增强服务意识，将此次培训学习的各项措施认真学习，全面落实好常态化疫情防控、食品安全等各项工作做到管理服务到位，食品安全到位，切实做好师生餐饮保障。

通过此次培训，进一步增强了全体餐饮人员的食品安全意识，明确了当前学校食品安全工作的重点，为有效管控学校食品安全风险，维护校园食品奠定了良好的基础。