为进一步加强食品卫生安全管理，强化餐厅服务人员的食品卫生安全“底线”思维和“红线”意识，3月13日，后勤集团饮食服务中心邀请石家庄市市场监督管理局公共卫生主任医师徐玮进行了食品卫生安全知识培训。148名餐厅服务人员参加了培训。

培训会的主题为“2023年春季学校食堂预防食物中毒”，徐主任通过以案说法的形式向大家进行了宣讲。徐主任就做好高校预防诺如病毒感染等传染性疾病的重要性进行了介绍，详细讲解了诺如病毒临床特征、传染源、传播途径、病例特征、防控措施以及处理原则等方面内容。他重点讲解了食品安全操作规范和食品安全管理知识，并就校园食品安全管理中容易出现的问题向大家普及了安全风险防控知识。他强调，工作中要认真落实晨检制度，严格落实好重点场所和环境的预防性消毒工作，保持良好的七步洗手法的卫生习惯。培训会后，所有参训服务人员进行了食品卫生安全知识问答通过此次培训，进一步强化了餐厅服务人员对诺如病毒的认识，强化了大家传染病防控意识和安全责任意识。下一步饮食服务中心将继续严格落实食品安全主体责任，把日常预防工作落到实处，积极为学生营造一个健康、安全的就餐环境。