为进一步强化我校的食品安全监管工作，切实防范校园食品安全和消防安全风险隐患， 11月26日和11月27日，副校长李彦苍、纪委副书记徐晓辉、安全处处长冯天明、后勤管理处处长赵洋，以及饮食服务中心主要负责人，共同组成检查组，深入本部和新校区食堂，进行了全面细致地检查。

检查过程中，检查组一行深入食堂后厨，实地察看了操作间环境卫生、库房储存等地，重点对食品采购、食材加工、台账记录、采购渠道、出入库管理等多个环节逐一进行了检查。详细巡查了日管控、周排查台账记录；在检查库房储存间，从原材料来源到食品质量，对食堂档口、操作间、餐具清洗消毒等方面进行了仔细察看，详细了解米面粮油、肉食冻货、调料的来源和采购情况。

饮食服务中心主任张慧波向检查组汇报了卫生安全监管举措和日常管理制度严格按照食品安全标准执行。

纪委副书记徐晓辉在检查中指出，食材的选择必须做到源头严防、过程严管、风险严控，特别重申所有供应商的冻货食材采购必须统一严格要求从学校平台采购订货，从源头上消除食品安全的潜在威胁，做到食品安全追溯有源的卫生保障。

副校长李彦苍再次强调“饮食工作无小事”，时刻把食品安全放在首位，不仅要满足学生们的餐饮丰富多样的不同需求，更要常抓食品安全专项检查、风险隐患排查，要把好源头关至为重要，要对原材料采购、渠道、贮存和进货查验有严格的监督管理，坚决杜绝学校食物安全突发事件的发生。

同时，检查组还仔细检查了食堂内部的消防设施和器材，重点检验了干粉灭火器是否能够正常使用。冯天明处长在检查中强调，一定要确保食堂消防安全软硬件设备配置齐全、隐患排查措施做到位，也要加强员工对消防安全的应急处置能力，以保障学生在食堂的就餐安全。

通过本次食品卫生安全大检查，中心管理部门将加大监管力度，加强常态化检查，时刻绷紧安全弦，要进一步稳定食堂饭菜价格，切实守护师生“舌尖上的安全”