为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示，倡导勤俭节约、反对餐饮浪费的文明风尚，饮食中心结合工作实际，创新工作举措，开展“倡导光盘行动，践行勤俭节约”活动。

开学之际， 中心马主任组织管理人员以及各餐厅承包商认真学习上级文件精神，研究工作方案，提升思想认识。首先利用多样化的宣传方式对师生及员工进行宣传教育，强化“节约粮食光荣、浪费粮食可耻”的思想认识。在各餐厅明显处张贴“倡导勤俭节约、反对餐饮浪费”的标识标牌,电子显示屏滚动播放“厉行节约、反对浪费”的宣传语。

为从源头减少食物浪费，食堂优化餐饮供应链管理，每周进行一次食品进货竞标会，科学、合理、经济、安全的进货。厉行节约、反对浪费在日常工作中点滴细节处久久为功。

中心员工自己动手，制作控油桶：取大桶，在桶盖上抠出跟普通油桶口大小一致的洞，将每桶油倒完后再倒立在节油桶上， 做到“用尽每一滴油”。用此方法，每只桶能控出一两多残油 。

食堂还推出的自助餐，可根据自己的需求进行选择，从源头上避免浪费；由原来的两桶餐饮垃圾减少到现在的小半桶的餐饮垃圾，

为了更好的利用厨房中的下脚料节约成本，将初加工剩下的边角料充分利用起来，切下的芹菜梗、菜叶、西兰花菜根进行二次加工腌制成泡菜和咸菜，即节约了食材成本，又变成一道道美味的小菜，每天早餐免费提供给同学们近七、八斤小泡菜享用，既增加了早餐的口味，也受到了学生们的好评。

学生餐厅每日早餐磨豆浆剩下的豆渣，经过食堂师傅们的反复钻研，目前每天将大约20多斤的豆渣拌着菜叶蒸制窝头、烙制菜饼，软嫩香酥、特殊风味的面点，科学配餐，粗粮细做，提高原材料出品率，增加菜品花色。

为节能减排，中心有计划的淘汰和改造部分严重老化、功率大，耗电耗时耗人的设备，降低能耗，出资添置了五台高效节能汤粥炉，导热性强好，容量大，且受热均匀，升温快，能耗低，有效提高了生产效益，且杜绝了用钢丝球刷锅残留钢丝的隐患。

中心活动开展以来，积极响应“厉行节约，反对浪费，坚决制止餐饮浪费行为”的倡议，用实际行动参与到节约粮食的行动中，共建节约型和谐美丽地大餐厅。